Pour réaliser ce pudding aux graines de chia, suivez ces étapes :
- Mémorisez la proportion clé : 120 ml de lait (de votre choix) pour 2 cuillères à soupe de graines de chia.
- Dans un récipient, combinez 30 g de graines de chia et 120 ml de lait de cajou (ou autre lait à votre convenance). Remuez bien avec une cuillère. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que le mélange épaississe.
- Agrémentez votre pudding avec des toppings selon vos envies : fruits frais ou surgelés, beurre d'oléagineux, noix de coco râpée, etc.
- Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée, incorporez un édulcorant lors de la première étape, comme une cuillère à café de cacao en poudre pour une saveur chocolatée, ou une cuillère à café de miel liquide ou de sirop d'érable.
Ce pudding peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou même congelé pour une utilisation ultérieure.