Ingredients
- 60g crues de pâtes de blé complet ou semi-complet (environ 180g cuites)
- 100G de brocolis vapeur
- 80g de fèves ou édamames
- 1 CàS de sauce tamari réduit en sel
- 1 CàS d’huile d’olive
- 1 CàS de citron pressé
- 1 CàS de pignon de pain ou graines de courges
- ail haché ou ail semoule
- Épices : curcuma, cumin, gingembre, paprika, cardamome
Procédure
- Faire cuire les pâtes en suivant les indications notées sur le paquet
- Mixer la moitié des fèves, les pignons avec l’huile
- Incorporer la sauce soja, les épices et l’ail frais
- Faites revenir les oignons dans une cuillère à café d’huile d’olive
- Ajouter les pâtes et la sauce dans la poêle
- Ajoutez le reste des fèves, brocolis cuits et pignons