Ingrédients
- 40g crues de riz basmati semi-complet ou
- 200g de riz de chou fleur
- 120 g de tofu ferme fumé ou 2 oeufs bio
- ail frais haché
- 2 càs de lait d’amande
- 1 càs de sauce soja réduite en sel
- 50g de petit pois
- 1 c à c d’huile de coco
- 1/2 carotte
- 2 c à s d’oignon vert
- sel et poivre
- 1 c à c Graines de sésame noir
Procédure
- Faire cuire du riz basmati semi-complet
- Émietter le tofu à la main ou à la fourchette et ajouter la sauce soja et le lait d’amande
- Dans une poêle ou un wok faire revenir dans l’huile de coco les oignons pendant 2 minutes
- Ajouter les carottes coupées finement, les petits pois, les poivrons et l’ail pendant 3
- minutes
- Ajouter le tofu brouillées ou les oeufs et mélanger.
- Mettre le riz chaud dans une assiette et ajouter le wok de tofu et légumes
- Saler, poivrer et ajouter les graines de sésame