Ingrédients
- 1 courgette ou 50g cru de spaghettis semicomplète
- 150g de lentilles cuites corail ou verte
- (ou 40g de protéines de soja à réhydrater)
- 1 c à s d’huile d’olive
- 100g de tomate concassées bio ou sauce à
- base de tomates fraîches
- 1/4 d’oignons hâchés
- ail frais
Procédure
- Former des spaghettis fines ou larges à l’aide d’un spiraliseur ou un économe
- Faire revenir les oignons et l’ail dans la poêle avec l’huile d’olive
- Ajouter la sauce tomate, et les lentilles (ou les protéines de soja préalablement cuites comme indiqué sur le parquet) et enfin les courgettes
- Laisser mijoter quelques minutes et servir dans une assiette creuse avec 1 c à s de levure maltée ou parmesan